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Do It Yourself-Herbstpraline: Weiße Schokolade Mohn-Kokos-Pistazie

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24.09.17
Do It Yourself-Herbstpraline: Weiße Schokolade Mohn-Kokos-Pistazie

Pralinen selbst herstellen? Das geht! Hier finden Sie ein tolles Rezept um Pralinen selbst herzustellen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten!

Jochen Winter

Zutaten:

 

200 g Weiße Kuvertüre

200 ml Sahne

Salz

2 EL Blau-Mohn

2 EL Kokosraspeln

6 cl Weißwein

1 Prise Salz

Pistazien kleingehackt

Zubereitung:

 

Die marmorierten Pralinenhohlkörper bereitstellen, die weiße Schokolade komplett auf der Induktion 1 oder 1,5 schmelzen und mit Sahne verquirlen, so dass eine glänzende, homogene noch flüssige Masse entsteht.

Dann etwas Salz und den Weißwein zur besseren Konservierung hinzugeben. Danach den Mohn und die Kokos-Raspeln einrühren.

 

Alles gut abkühlen lassen.

Nun die Schokomasse in die Snobinettes einfüllen. Zum Schluss die Pistazien aufstreuen.

Nun alles mindestens 4 Stunden oder gut über Nacht bei mind. 8 Grad durchziehen lassen.

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